ホワイトソースの作り方 牛乳とバターを使って簡単にスピーディーに!

たこ焼きをアレンジする方法って色々ありますよね。例えば具材を変えたりする方法が一般的ですがマヨネーズのようにソースでアレンジしてみるのもいいと思います。人気お好み焼き店の千房でもホワイトソースが使われているようです。ならばたこ焼きにも合わないことはないでしょう。

それでは牛乳を使ったホワイトソースのレシピや作り方を紹介します。

ホワイトソースレシピ

By takoyaki4949 公開: 12月 24, 2017

  • 出来上がり量: 牛乳200cc分
  • 準備時間: 3 分
  • 調理時間: 10 分
  • 出来上がりまでの時間: 13 分

明治おいしい牛乳、バターなどを使ってホワイトソースを作りました。

材料

作り方

  1. 下段に

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    ホワイトソースの牛乳を使った作り方ピ

    深めのフライパンを用意して、軽く熱しバター20gを溶かします(弱火)。溶けてきたら薄力小麦粉20gを入れて木べら混ぜ合わします(焦がさないように)。そうするとバターと小麦粉が合わさってもちもちしてきます。

    その後 200ccの牛乳を数回に分けて投入していきます。この時も弱火にして泡だて器ビーターを使い混ぜあわしていきます。

    トロミが出てきたら完成です。※好みもありますが、最後にりんご酢小さじ1杯を足して混ぜ合わせると「ほんのりとした甘みのある」ホワイトソースになります。


    画像は内堀醸造のりんご酢

    更に濃厚なソースにするには

    ホワイトソースに更にチーズと生クリームを加えます。フランス料理でもよくつかわれるモルネーソースの出来上がりです。

     
    とろけるチーズ15g     生クリーム50cc

    ホワイトソースを海鮮たこ焼きにどうぞ

    たこ焼きに使うホワイトソースですのでまずは牛乳200cc分で十分かなと思います。その後足りなくなったら、作り足していくといいと思います。

    早速「カリカリの海老焼き」にホワイトソースとたこ焼きソースをかけて青のりでトッピングしました!

    見た目もうひとつですみませんが、味はまずますでした♬

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