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ホワイトソースの作り方 牛乳とバターを使って簡単にスピーディーに！

たこ焼きをアレンジする方法って色々ありますよね。例えば具材を変えたりする方法が一般的ですがマヨネーズのようにソースでアレンジしてみるのもいいと思います。人気お好み焼き店の千房でもホワイトソースが使われているようです。ならばたこ焼きにも合わないことはないでしょう。

それでは牛乳を使ったホワイトソースのレシピや作り方を紹介します。

ホワイトソースの牛乳を使った作り方ピ

深めのフライパンを用意して、軽く熱しバター20ｇを溶かします（弱火）。溶けてきたら薄力小麦粉20ｇを入れて木べら混ぜ合わします（焦がさないように）。そうするとバターと小麦粉が合わさってもちもちしてきます。

その後　200ccの牛乳を数回に分けて投入していきます。この時も弱火にして泡だて器ビーターを使い混ぜあわしていきます。

トロミが出てきたら完成です。※好みもありますが、最後にりんご酢小さじ１杯を足して混ぜ合わせると「ほんのりとした甘みのある」ホワイトソースになります。

画像は内堀醸造のりんご酢

更に濃厚なソースにするには

ホワイトソースに更にチーズと生クリームを加えます。フランス料理でもよくつかわれるモルネーソースの出来上がりです。

　
とろけるチーズ15ｇ　　　　　生クリーム50cc

ホワイトソースを海鮮たこ焼きにどうぞ

たこ焼きに使うホワイトソースですのでまずは牛乳200cc分で十分かなと思います。その後足りなくなったら、作り足していくといいと思います。

早速「カリカリの海老焼き」にホワイトソースとたこ焼きソースをかけて青のりでトッピングしました！

見た目もうひとつですみませんが、味はまずますでした♬

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