誰でも簡単わずか10分!ベビーリーフときのこサラダの作り方こちら!

たこ焼きのサイドメニューにベビーリーフときのこのサラダはどうですか?
きのこ好きの私が簡単に作ったレシピなどを紹介します。

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ベリーリーフときのこのサラダ

By takoyaki4949 公開: 2月 13, 2018

  • 出来上がり量: 2~3 人前
  • 準備時間: 10 分
  • 調理時間: 10 分
  • 出来上がりまでの時間: 40 分

材料

作り方

  1. 下段に

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    ベビーーリーフときのこサラダの作り方 

    準備編

    たこ焼きの飾りにつけにと買ったベビーリーフでサラダを作ってみました。そして冬の我が家の冷蔵庫にいつもある「しめじ、えのき」とレタスでアレンジです!

    味付けはオイスターソースをベースにし、イタリアンパセリとガーリック。

    更に最近買ってみた岩塩、ピンクソルトもかけてみました。

    もちろん岩塩でなくて普通の塩や塩コショウでやってみるのもOKです。

    具材のしめじとえのきだけ、 キノコ好きにはたまりませんね♪

    さてまず最初にレタス好みの量とベビーリーフ1袋をお皿に盛り付けておきます。

    エキストラバージンオリーブオイルも準備しておきましょう。

    調理編

    フライパンにエキストラバージンオリーブオイル大さじ3杯を入れて火を通します。
    熱が通ったら しめじ、えのきだけを入れて軽くほぐしてから

    ガーリック小さじ1/2、岩塩小さじ1/2、イタリアンパセリ適量を入れて炒めます。

    最後にオイスターソースでからめて出来上がりです!
    お皿に盛り付けて、更に飾り用で買ったイタリアンパセリ枝付をのっけて出来上がり!

    まとめ 

    以上誰でも簡単に出来る「ベビーーリーフときのこサラダ」の作り方の紹介でした。食べてみた感想ですが「きのことベビーリーフ」がうまく調和して何とも言えない食感を引き出してくれました。味に関して言えば及第点でした。

    ただ盛り付けに関して言うと かなり失敗! もうちょっと高く積み上げられると思っていたんですが~(泣)
    量のバランスも悪すぎた ・・・

    悔しいのでもう一度小さいバージョンで盛り付けしてみました~☟

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