たこ焼きアレンジエビマヨネーズを作ってみました！

今回はエビにマヨネーズを使ったたこ焼きのレシピを紹介します。
今回使用するエビはスーパーで買ったバイメイえび
そして、たこ焼き用に売られている小エビそして桜えびの粉末です。

たこ焼きアレンジエビマヨネーズ

By takoyaki4949 公開： 5月 9, 2020

今回はエビにマヨネーズを使ったたこ焼きのレシピを紹介します。今回使用するエビは …

今回はイワタニのガス式たこ焼き器の炎ダコで焼いていきます。
水400㏄にたこ焼き粉を100ℊ 卵１個で作っていきます。

大体それくらいの量にしておくと、具材などを投入した場合
たこ焼きプレート一杯一杯の量になってきます。　※水450㏄でも大丈夫です。

ダマにならないようにしっかり混ぜておきましょう！

バイメイえびは殻を剥いて背ワタをとっておきます。
また別の記事で紹介したエビ焼きは甘えびを使ったのでそのまま焼きましたが
今回はバイメイえびで大きいので、半分に切ってください。

今回はなんとなく3分の一と3分の二に分けてみました。

1.
まず油をひいてプレートをしっかり温めてください。
煙が少し上がってきたらokです。

2.
続いてたこ焼き生地を各穴に3分の2入れます。
そうしてからバイメイエビ、小エビ、桜エビの粉末などを入れます。

3.
またそれにタコなども入れてミックスを作ったりします。この辺は
想像力で作っていきましょう♪

4.
生姜、ネギ、天かすなども入れます。好みで量を調節してください。
上に動画を用意しましたが、全体的に少なかったと思います。生姜は多めが
絶対に美味しいですよ。

5.
残りの生地を全部流し込み。生地の外側が固まり始めたらひっくり返しましょう。

6.
全体的に丸く出来たら完成です。
たこ焼きソースにマヨネーズ、好みで青のり、鰹節を振りかけましょう！

7.
動画では　エビの尾が宙に浮いて感じになってるのでしっかり
焼けませんでした・・・　エビの尾もひっくり返した時に穴の中に入れたほうが
良いかもしれません。

また今回はしませんでしたが銀だこさんのように追い油をして焼くと
尾っぽもパリパリに仕上がると思います！