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ホタテとベビーリーフのカルパッチョで簡単サイドメニューを作ろう！

ホタテとベビーリーフだけを使って簡単にカルパッチョを作ってみました。非常に簡単に作れてヘルシーな一品をたこパサイドメニューに！

ホタテとベビーリーフのカルパッチョ作り方

今回は楽天レシピを参考にホタテとベビーリーフのカルパッチョを作ってみました。誰でも簡単に出来るあっさりヘルシーなカルパッチョになります。

楽天レシピはこちらから

手順1.

まず最初にベビーリーフを水で洗い流します。

1.ボウルに水をはっておく
2.次にベビーリーフを網目状のザルに入れる。
3.そしてそのザルをボウルにつけます。
4.手で優しく洗います。
5.優しく水切りします。※キッチンペーパーでも良い。

そうしてからベビーリーフをお皿に盛り付けておきます。

手順2.

ホタテは、厚みがある場合１個を半分又は1/3にスライスして使います。
またスーパーなどでは、刺身用として売られているのものなら、すでに薄めに切ってあるものがあります。
切るのが苦手な場合はそのようなものを買っておくと良いでしょう。

手順3.

ベビーリーフの盛られたお皿にホタテをのせます！

手順4.

最後にホタテの上などに飾り付けとしてもう一度ベビーリーフをのせます。

カルパッチョドレッシングの作り方

「エキストラバージンオリーブオイル 大さじ３杯　レモン汁 大さじ２杯　岩塩 小さじ1/3杯　ブラックペッパー 適量」を混ぜ合わせてカルパッチョドレッシングを作ります。

好みで　醤油や醸造酢のりんご酢、にんにく、蜂蜜を少々加えてアレンジしてみてください。

ホタテとベビーリーフにドレッシングをかけてカルパッチョが出来上がりました。

今回楽天レシピを参考に作りましたが、これにまた別の野菜を加えたりなど、いくらでもアレンジできると思います。

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